แจกพิกัด : ร้านซูชิหัวละ 6,900++ ! ของดีพรีเมียมระดับร้อยดาว !

3577
40101

แจกพิกัด : ร้านซูชิหัวละ 6,900++ !
ของดีพรีเมียมระดับร้อยดาว !
นอกจากกินแล้วยังเข้าคอร์สเรียนได้อีก ?!

ใครหลงใหลในปลาดิบและซูชิ อยากรู้ต้องมาโดน !!!

#Beam รีวิว Review Review ♪♫
日本語はタイ語の下です。

บีมไปปั้นซูชิครั้งแรกในชีวิตมา 555
วันก่อนบีมไปทดลองเรียนทำซูชิที่ Insyokujin Daigaku Bangkok มาค่ะ
อยู่ที่ K-Village สุขุมวิท 26 ชั้นสองนะคะ เป็นสถาบันสอนทำซูชิ และมีร้านซูชิของตัวเองอยู่ข้างๆ กัน ชื่อร้าน Sushi Shimizu ด้วยค่ะ

ที่นี่เป็นสถาบันสอนซูชิของญี่ปุ่นโดยตรงเลย ที่สอนคอร์สเข้มข้นขนาดไปเปิดร้านเองได้อะ
บีมได้ไปทดลองเรียนมาวันนึง สนุกจัง อาจารย์เป็นคนญี่ปุ่นตลกมากค่ะ ชื่ออาจารย์ Matsuoka

เป็นครั้งแรกเลยที่ได้ทำซูชิที่มันเป็นปลาดิบวางอยู่บนข้าว
คือเคยแล่ปลาแล้ว แต่ว่าทำซูชิยังไม่เคยค่ะ
อาจารย์สอนเข้าใจง่ายมากกกกกกกก ตั้งแต่วิธีแล่
วิธีใช้มีด วิธีปั้นข้าวยังไงไม่ให้ติดมือ
ไรงี้อะ ได้รับความรู้ดีมาก

คุณแม่บีมไปดูด้วยยังบอกว่าอยากลงเรียนเลยค่ะ
สำหรับคอร์สของที่นี่ก็คือ
SUSHI MASTER PROGRAM
เรียนวันจันทร์ – วันเสาร์ เป็นเวลา 3 เดือน
คอร์สนี้พิเศษตรงที่ เรียนจบเป็นเชฟซูชิได้เลย หรือจะเปิดร้านอาหารเองก็ได้
ราคาอยู่ที่ 300,000 บาทต่อคน แต่บีมว่ามันคุ้มมากนะ
ในการลงทุนสร้างอาชีพสำหรับคนที่ชอบด้านนี้ เรียนแค่ 3 เดือนเอง ได้เป็นโปรเลย

ตอนนี้มีให้ทดลองเรียน 1 วันด้วย แค่ 2,000 บาท (ค่าวัตถุดิบ)

สามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่
https://www.facebook.com/insyokujindaigaku.bkk

อาจารย์ชาวญี่ปุ่นที่มีประสบการณ์ด้านซูชิจะเป็นผู้สอนเลย คนไทยก็เรียนได้ คนญี่ปุ่นก็เรียนได้ ถ้าพูดภาษาญี่ปุ่นไม่ได้ ก็มีล่ามคอยประกบให้ด้วยค่ะ ดีเริ่ด  

นี่ค่ะ ซูชิที่บีมปั้นเอง น่ากินมั้ยยย อร่อยมากนะ

—————————————————

ไปดูร้านซูชิกันบ้าง อยู่ข้างๆ กันค่ะ ชื่อร้าน Sushi Shimizu ค่ะ
เป็นร้านที่ตกแต่งเรียบง่าย แต่มีสไตล์ ดูแล้วสะอาดตา

รับลูกค้าเพียงวันละ 8 ท่านเท่านั้น
เวลาเปิดร้านคือ 18.00-22.00 ค่ะ

มี 2 คอร์ส
ราคา 4,900++ และ 6,900++ ต่อหัวค่ะ
เป็นร้านแบบ Omakase Sushi คือเป็นอาหารคอร์สที่เชฟเป็นคนดีไซน์อาหารตามฤดูกาล
วัตถุดิบทุกอย่างนำเข้าจากญี่ปุ่นสดใหม่ ตั้งแต่ฮอกไกโดยันคิวชู

คัดสรรแต่ของดีมีคุณภาพ
สิ่งที่ต่างกันระหว่าง 2 เมนูคือ 6,900++ จะมีเนื้อทาคาโมริวากิว ปู และหอยเป๋าฮื้อเพิ่มเข้ามา

ที่บีมตะลึงคือเชฟเสกของเองหมด 555 ตั้งแต่ของหวานออริจินอลที่เปลี่ยนทุกเดือน ยันโชยุที่หมักเอง
เทพไปอี๊ก

เวลาที่ใช้ในการกินคือประมาณ 2 ชม. ค่ะ
เชฟจะทำสดๆ ต่อหน้าเรานี่แหละ
คือดีต่อใจ ดูไปเพลินๆ เพราะร้านน่านั่งมาก

ประทับใจสุดคือเชฟละเอียดอ่อนมากกกก ไม่ได้สักทำไปให้เสร็จลวกๆ คือแต่ละเมนูมันต้องมีองค์ประกอบเยอะมาก มีผงส้ม มีเกลือ มีอะไรไม่รู้ส่วนประกอบยิบย่อย แสดงให้เห็นถึงความตั้งใจจริงๆ

แต่ต้องจองก่อนนะคะ เพราะทางร้านจะได้เตรียมวัตถุดิบชั้นดีจากญี่ปุ่นมาให้ทานกัน
อร่อยมากทุกอย่าง ลองมาแล้ว ที่บีมชอบก็ 白子 shirako

เลยค่ะ แปลเป็นไทยมันจะอึนๆ หน่อย
ถุงหรือท่อเก็บน้ำอสุจิปลา……..

เออมันอร่อยนะะะะะะะะะ บีมชอบสุด รสชาติแบบมันๆ 555
นี่เลย ชอบสุด 555

นอกจากนั้นก็มีเมนูอีกหลากหลายเยอะแยะมากๆ เลยค่ะ การันตีความอร่อย เนื้อปลาละลายในปาก ขนาดข้าวเปล่าๆ ยังมีรสชาติดีมากเว่อร์

ดูเงาปลานั้นสิ ส่วนจูโทโระของปลาทูน่าค่ะ

หอยเป๋าฮื้อ

ข้าวหน้าอุนิและไข่ปลาถ้วยเล็กๆ

ปลาหมึกสดที่บั้งอย่างสวยงาม เชฟบอกว่ากินธรรมดาก็ได้ แต่ถ้าบั้งหน่อยๆ รสชาติจะเปลี่ยนไปตามความรู้สึกของแต่ละคนละ ละเอียดละอออะไรอย่างเน้

อันนี้เมนูแนะนำค่ะ หอยเชลล์จากฮอกไกโดย่าง พันสาหร่ายจากนางาซากิ

เมื่อเหนือใต้มาเจอกันมันก็จะอร่อยแบบนี้แหละ

ซุปมิโสะที่นี่ยังแปลกเลย ใส่มันโทโระโระด้วย ดื่มแล้วละมุนมากกก เป็นมิโสะแบบอ่อนๆ ดีต่อคอ

และสุดท้ายเมนูของหวานค่ะ เชฟบอกว่าเปลี่ยนทุกเดือน เพราะลูกค้าบางทีมาซ้ำๆ กัน จะได้ไม่เบื่อ อันนี้เป็นเต้าหูครีมชีส ราดซอสสตรอว์เบอร์รี่ ไม่หวานมาก ตัดกับความเปรี้ยวหน่อยๆได้ดี กินแล้วฟิน

ใครสนใจอยากรู้ต้องมาลองทานกันนะคะ ที่ร้าน Sushi Shimizu หรือจะมาลงเรียนคอร์สทำซูชิก็ได้นะ

วันนี้ขอลาไปก่อน สวัสดีค่ะ

———————

この前タイにあるお寿司の学校に行ってみました!!
初めてお寿司を作ってみました❤
とても難しかったですが、勉強になりました。
ちょっと向いてるかもと思うようになりました(笑)

びーむが行ったのは、「飲食人大学バンコク」というお寿司の専門学校みたいなところです。
3カ月で寿司のプロになれるそうです。
日本人とタイ人の方も一緒に授業を受けれるそうです。
タイで寿司学校通ってる日本の方、本当にすごいなぁと思います!
ちなみにタイ人も受けられます。通訳がいるんです。
卒業したら、タイでお寿司屋さんオープンできるし、シェフにもなれるらしいです。

詳細はこちらになります。
https://www.facebook.com/insyokujindaigaku.bkk

そして、隣にある学校の寿司屋さんにも行って食べてみました!!!
鮨清水🍣というお店です。
お任せで、メニューは2つしかないです。(*’▽’)
1人4900++と6900++バーツとなっています。
こういうお店私は初めてなので、シェフのことも材料も、作り方も、興味津々でじーと見てました(笑)
値段が高い方は、日本でもなかなか手に入らない高森和牛、カニ、アワビが追加メニューになってるそうです。

びーむが食べたのはどれもとても新鮮でおいしかった。
食べたものの中で個人的には白子が一番好きです❤
タイ料理にはない味ですね。大好き(⋈◍>◡<◍)。✧♡

とても人気で、毎日お客さんがいっぱいらしいです。
(要予約)

あ、場所はSukhumvit26のK-Villageの2階です。
興味ある方ぜひぜひ

ではまた次の記事ね♪

3577 COMMENTS

  1. Hi would you mind letting me know which web host you’re utilizing? I’ve loaded your blog in 3 completely different browsers and I must say this blog loads a lot faster then most. Can you suggest a good hosting provider at a fair price? Kudos, I appreciate it!

  2. You really make it seem so easy with your presentation but I find this
    topic to be really something that I think I would never understand.
    It seems too complicated and extremely broad for me. I’m looking forward for your next post, I will try to get the hang of it!